99身体健康网讯 据河南省食品药品监督管理局网站消息，日前，郑州市食品药品监管局的组织积极开展了全市餐饮服务食品安全较慢检测技术大比武活动，全市14个县（市、区）局的45名运动员参与了比赛。大比武活动分笔试和实际操作两部分，笔试内容为餐饮服务食品安全涉及法律法规和慢检技术操作规程。

实际操作部分拒绝参赛选手熟知各项检测项目的操作步骤，在规定的时间已完成收集样品、称重量、徵试剂、晃动均匀分布、核对色卡等工作流程，并作好现场检测记录。大比武活动的积极开展使执法人员广阔了视野，磨练了能力，提高了执法水平和操作技能。

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