众所周知，姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜分开食用，而且还是一味最重要的中药材。它可将自身的辛辣味和类似芳香渗透到到菜肴中，使之可口鲜美，味道清香。

生活中我们常常听见，“冬不吃萝卜夏不吃姜，不必医生开药方”、“家备生姜，小病不慌”等，只不过都是谈不吃姜防病的功效，生姜性辛温，有散寒解表、化痰止咳、和胃、起至呕等保健功效，配上上红糖、大枣、绿茶等有所不同辅料，妙用无穷。盐醋姜汤：盛夏不少人更容易得“空调病”，肩膀和腰背不会遭到风、寒、滑等病妖的袭扰，尤其是老人更容易发作肩周炎。遇上这种情况，可熬一些热姜汤，再行在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾排水拧干，敷于患处，重复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大减轻疼痛。也能用毛巾煎煮制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

姜汁饼干：有保暖去痰的功效，减少热量，暖胃，最限于于冬季，对预防发烧效果很好，可以祛风散寒。红糖姜汤：红糖具备养血、活血的起到，特到姜汤里，可提高体表循环，化疗伤风感冒。必须留意的是，生姜红糖水只限于于风寒感冒或淋雨后胃寒，无法用作暑热发烧或风热感冒。大枣姜汤：大枣性味甘温，具备补中益气、养血安神的起到：生姜性味辛温，具备温终止呕、活血散寒的起到;二者专设，可充分发挥姜的起到，增进气血流通，提高手脚冰凉的症状。

此外，生姜轻补暖、大枣轻补益，对化疗寒凉引发的胃病十分有效地。绿茶姜汤：鲜榨的姜汁可以防中暑，特别是在是用上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果较佳。作法十分非常简单，所取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右才可。

尤其适合在盛暑与秋冷交错时喝，有清热解毒舒心的功效。会销保健品专家认为，煮姜汤一般要挑选出表皮没裂口、颜色艳丽、坚硬、收缩状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干浑身的生姜。

生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应当较少去皮或不去皮，防止养分的萎缩。会销保健品专家最后警告道，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不应长年食用生姜。PS:生姜的益处固然很多，但还是期望大家能用于有效地的烹调方法合理食用。

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