茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，中国茶叶历史悠久，有5000多年的历史，具备非常丰富的物质基础和很深的文化文化底蕴，是最不具特色的中国传统文化之一；中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化，中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别相当大，饮茶始自中国。茶叶冲以浸泡的清水，顺乎自然，明饮雅辄，谋求茶的固有之味，轻在意境，饮茶拒绝安静、甜美、舒适度、整洁。　　中华茶文化的内涵、形式和社会功能　　1．中华民族在历史的长河中，大大改建大自然建构物质财富的同时，也建构了光辉灿烂的文化，为世界人类的变革和发展做出了极大的贡献，意义十分深远影响。

茶文化是中华文化教育的一个最重要组成部分，它的内涵极其丰富，包括着茶叶生产消费及其对人的精神生活产生影响的各个方面。　　2．茶文化教育的展现出及遗形式，既有物质形态的，也有精神形态的。

展现出为物质形态的，诸如茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞和茶艺演出等等。展现出为精神形态的，诸如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性等等。　　中国茶叶是世界茶叶的鼻祖，世界茶叶发源于中国；　　中国茶叶代表着一种高雅与品味；　　中国茶叶种类多样，品质各异，共计六大茶类；　　中国茶叶具备很强的包容性，与众多中国传统文化结合，体现儒、释、道的精髓；　　中国茶叶产地幅员辽阔，从海南岛到山东，从台湾到西藏，皆有栽种；　　中国茶叶分四大产区：江南产区，江北产区，华南产区和西南产区；　　中国茶叶经销最少的茶叶为绿茶，产绿茶的主要省份为浙江。

北方以花茶和绿茶居多，南方以乌龙茶和普洱茶居多。

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